Kvarenje zita,brasna i proizvoda od brasna...

Posto cu morati da radim jednu prezentaciju iz microbiologije a nigde nemogu da nadjem odgovor ,pitacu ovde! (izvinjavam se modu i adminu posto ovo bas nema neke veze sa hemijom)...

Dali neko moze da mi kaze ili pronadje nesto o kvarenju zita,brasna i proizvoda od brasna ,znaci bilo sta je dobrodoslo ,bilo da je text ili jos bolje slike (naj pozeljnije)...

Unapred hvala!!!