Razlika između prirodnog i veštačkog vitamina

Pa ne razumem koja je razlika,mislim molekul Vitamina C je isti bilo da je iz voca,povrca ili suplementa,inace se ne bi tako zvao.Uostalom neke vitamine tipa holin,folna kiselina se ne mogu naci u dovoljnim kolicina u prirodi pa ih koristimo u obliku suplemenata.Mislim koliko bi ljudi pooboljevalo od depresije kada ne bi imali min 100 mikrograma folne kiseline?

Pa to sam hteo da čujem, da li su svi molekuli određenog vitamina isti bez obzira na to da li su prirodni ili ne. Naravno jesu isti. Kako onda da objasnimo to da je prirodni vitamin C na primer znatno efikasniji od veštačkog.

Pa u prirodnoj hrani nalazi se i veliki broj bioflavionoida,minerala,enzima,hormona itd.Mislim da to utice na uspesnost prirodnih vitamina.Ipak ostajem pri tome da treba koristiti suplemente jer nekad nema dovoljne kolicine vitamina u povrcu a siguran sam da niko ne unosi ogromne kolicine povrca i voca da bi podmirio dnevne potrebe za vitaminima.

Nisam previše stručan za ovu tematiku, ali izneću svoje mišljenje. Veliki sam protivnik suplemenata. Sva novija istraživanja pokazuju da je njihov pozitivni efekat minimalan, a i da ima određenih negativnih. Čini mi se da se ovde radi o još jednoj velikoj prevari farmaceutske industrije, tj. mafije.

Apsolutno se slazem da je prirodno uvek najbolje ali sta ako nema dovoljno vitamina u prirodnoj hrani.Ja sam na primer lisio sebe folne kiseline na mesec dana.Vec posle dve nedelje imao sam mucnine,krvarenje iz nosa,anksioznost,senilnost itd.A onda kada sam uzeo 200 mikrograma fone kiseline simptomi su nestali za 2 dana.A to da su farmaceutske kompanije mafija i da su zelenasi....Pa velicina izaziva zavist,zavist proizvodu zlobu a zloba rada lazi.

Kako bismo kao hemičari mogli da objasnimo to da su vitamini uzeti kao prirodni sastojak hrane delotvorniji od suplemenata. Znamo da u samom molekulu ne može biti nikakve razlike.

Pa postoje brojne kontraverze oko primene suplemenata.Ja sam vec rekao da vitamini u prirodnim izvorima sadrze i veliki boj enzima,hormona,bioflavinoida,minerla,drugih vitamina, itd.Moja pretpostavka jeste da se covek razvio zahvaljujuci uticaju vitamina iz prirodnih izvora,tako da ga organizma ne prepoznaje kada se unosi iz supl.,i da zbog toga suplementi imaju moguci stetni uticaj.Ali posto ste vi zavrsili fakultet i ocigledno znate odgovor zasto ga ne podelite sa nama?

Hteo sam ovde da pokrenem temu za razmišljanje, a ne da se razmećem time da li sam i šta završio od škola. Žao mi je ako ste to tako shvatili. Najbitnije mi je bilo da razjasnimo da je molekul vitamina C (na primer) molekul vitamina C bez obzira na to kako je nastao, a razlog za njihovo različito fiziološko dejstvo verovatno treba tražiti u smeši u kojoj dolaze kao prirodni proizvodi.

Mislim da je razlika u simetričnocti veza kod sintetičkog i prirodnog vitamina.

To je veoma zanimljivo gledanje na problem. Da li bi mogao samo malo da objasniš detaljnije.

Vaše pitanje je veoma diskutabilno i teško će se naći oni koji misle isto.Sve zavisi iz kojih izvora se uzimaju podaci, i sta se poklapa sa nasim uvjerenjem ,znanjem...Razlika je u strukturi veza u molekulu izmedju prirodnih i sintetskih vitamina (simetrične, asimetrične)je potvrđena, to je prva razlika.
Zatim veštački vitamini nisu u ravnoteži sa prirodom.
Dokazano je da prema nekim novijim studijama vitamini nisu sami po sebi lekoviti vec su bitne i druge supstance koje se nalaze u prirodnim vitaminima. prema nekim istrazivanjima dokazano je da je upotreba E vitamina povecala rizik od smrti 4%,beta karotena 7%,vitamina A za 16%, dok je najmanje stetan vestacki C vitamin. Vece kolicine konzumiranja vestackog A vitamina dovele su do osteoporoze...dok su vestacki C,E, beta karoten povecali nivo LDL, dok je vestacki D vitamin povecao zgrusanost krvi...
Sama činjenica da u jednoj tableti C vitamina imate vecu kolicinu vitamina C nego u jednom kilogramu limuna izaziva sumnju.
Ja licno ne konzumiram vestacke vitamine ali ne kazem ni da su losi. Ipak lekar ili apotekar ce vam ukazati pri kupovini vitamina u tabletama na ogranicenu upotrebu. Ovo bi bilo najkrace, mada se ovome jos moze dugo polemisati...

Moram priznati da ne razumem kako se to prirodni i veštački vitamin razlikuju po simetriji hemijskih veza u molekulu. Zamolio bih Vas da nam kažete šta podrazumevate pod simetrijom hemijske veze i eventualno pojasnite razliku na primeru nekog vitamina.

Imam jedno pitanje u vezi vaseg pitanja,da li mislite da se u prirodi nalaze samo cisti prirodni plodovi mislim na to da prilikom uzgajanja biljaka sa plodovima koji sadrze visok nivo vitamina C da se nekoristite preparati,za prihranu za odrzavanje,poput pesticida,herbicida...?

Nisam razumeo pitanje.

Ja sam u skoli (uz saradnju sa Hemofarmom) radila na projektu Bioloske vrednosti suplemenata (radili smo ispitivanje tableta u labosu), i na osnovu istrazivanja dosli smo do nekih zakljucaka:

Vitamini u tabletama, a posebno C i B, gube svojstva samo nedelju dana po otvaranju teglice. Ove tablete ne mogu da naskode organizmu, ali ne mogu ni da mu pomognu, pa je svejedno da li vitamine pijete ili ne. Da bi vitamini mogli da se odrze, moraju da se cuvaju na suvom, tamnom i hladnom mestu, a u kuhinjskim ormaricima, gde ih obicno drzimo, ima vlage. Svi korisni sastojci vitamina razlazu se pod dejstvom vazduha i vlage koju upijaju iz spoljne sredine.

A sto se tice razlike izmedju domacih i uvoznih vitamina, nema je. Zapravo, proizvodnjom supstanci od kojih se prave suplementi bavi se samo nekoliko kompanija u svetu. Oni proizvode specijalne smese koje izvoze u druge zemlje. Lokalna proizvodnja se, dakle, svodi na pravljenje tableta razlicitih boja, oblika i velicina. Jedina razlika je u tome sto strani proizvodjaci dodaju vece kolicine vestackih aroma i ukusa.

Zakljucak: ako hocete pravi ucinak vitamina u organizmu treba se hraniti raznovrsno, a sto se tice suplemenata jedino bi ih preporucila trudnicama i osobama koje imaju neku avitaminozu. A vitamina C ima u skoro svim namirnicama biljnog porekla, tako da je sasvim dovoljan npr. jedan kivi dnevno.