Hem

Šta ti tačno treba?

Liberté, egalité, fraternité!

Odgovoriću koliko znam. Mioglobin se sastoji od 135 ostataka amino kiselina. Aktivni centar mu je gvožđe (II) kompleks porfirina.

Hem daje boju crvenim krvnim zrncima, deo je hemoglobina (4%, a ostalo je belančevina, globin izgrađena od ostataka amino kiselima). Osnova mmu je porfirinsko jezgro sa atmom (Fe) vezanim za imidazolne prstenove (pogldaj tekst o heterocikličnim jedinjenjima).

Dakle porfirinski kompleks sa Fe(II) je zajedničko jezgro mioglobina i hema (prema tome možeš smatrati da je uloga hema u mioglobinu, kao što si rekla, identična ulozi porfirinskog kompleksa).

Samo porfirinsko jezgro izgrađeno je od četiri pirolna prstena, koji su zapravo ostaci aminokiseline histidina. Porfirinsko jezgro ulazi i u sastav hlorofila. Dakle ovo je porfirinsko jezgro:

Razlika bi bila to što je porfirinsko jezgro sastavljeno od pirola, dok je u mioglobinu to imidazol (iz histidina).

Histidin (aminokiselina) ima strukturu:

Struktura nevezanog hema (koji nije niti u hemoglobinu niti u mioglobinu), pigmenta je tačno ova:

Uloga hema u hemoglobinu je prenos kiseonika tako što se kiseonik veže za gvožđe oksidujući ga u Fe(III), a odvajanjem kiseonika, gvožđe se redukuje na Fe(II). Oksihemoglobin (sa Fe³⁺) je crven. Gvožđe je vezano sa azotom koordinacionim vezama.

Budući da su uloge hemoglobina i mioglobina slične, slična je i uloga njihovih porfirinskih jezgara, odnosno hema.

Liberté, egalité, fraternité!