Zanima me koje se hemijske reakcije desavaju tokom varenja. Znam da se u ustima hrana razlaze hidrolizom pod uticajem HCl ali to je sve sto znam :)
Koristi Google i saznaćeš sve što te interesuje. Reakcije (uglavnom hidrolize) su enzimski katalizovane a mehanizam je za nivo jednog osnovca izuzetno komplikovan. Možeš eventualno pronaći spisak enzima i supstrata čiju hidrolizu katalizuju.
Opširnije na: http://en.wikipedia.org/wiki/Digestive_enzyme
Pozdrav.
"Samo su svemir i ljudska glupost beskonačni.Mada, za ovo prvo i nisam baš siguran."-A.Einstein
powered by Drupal
Koristi Google i saznaćeš
Koristi Google i saznaćeš sve što te interesuje. Reakcije (uglavnom hidrolize) su enzimski katalizovane a mehanizam je za nivo jednog osnovca izuzetno komplikovan. Možeš eventualno pronaći spisak enzima i supstrata čiju hidrolizu katalizuju.
Opširnije na: http://en.wikipedia.org/wiki/Digestive_enzyme
Pozdrav.
"Samo su svemir i ljudska glupost beskonačni.Mada, za ovo prvo i nisam baš siguran."-A.Einstein