Korisnički meni
Škole i fakulteti
Nova pitanja za S.O.S
Novi komentari
- Ana Radojicic, rodjena 1985
Pre 1 godina 17 nedelja - Opet ne radi ovaj
Pre 3 godine 21 nedelja - zasto je receno da je Cl u
Pre 4 godine 11 nedelja - Šta su to monoprotičke
Pre 4 godine 21 nedelja - Bio je "u kvaru". Sad radi.
Pre 4 godine 30 nedelja - Nema problema,hvala na
Pre 4 godine 35 nedelja - Hvala ti
Pre 4 godine 35 nedelja - destilovana voda
Pre 4 godine 35 nedelja - redoks
Pre 4 godine 35 nedelja - pH
Pre 4 godine 35 nedelja
Pretraživač
Ko je na vezi
jesenja idila
Ja i tata imamo nesto malo vinograda . nije to ni neki vinograd , ima samo dva reda loze ali eto.... Ove godine lepo rodilo. Ima malo prokupca vranca i tamjanike . Sve zajedno kada smo iscedili ima 100 litara soka. Poznajem jednog, tu u selu ima onaj, "grad" za mošt. Odnesem kod njega uzorak soka i on izmeri da ima 122 grama glukoze po litru.
Kaze on :“ Malo ce ti biti to slasti dodaj belog secera iz prodavnice (saharoze) 5 kg
Ja tako i uradim.
I sad se ja pitam : pod uslovom da sva prvobitna glukoza prevri u alkohol (etanol) kao i glukoza i fruktoza iz saharoze. Kakvo ce mi vino biti izrazeno u procentima (v/v) etanola u vodi?
Da ne bi jurili okolo po internetu i da se ne bi smorili racunajuci molekulske mase daću i sledeće podatke
Molarna masa glukoze i/ili fruktoze= 180 g/mol
Molarna masa saharoze= 342 g/mol
Molarna masa etanola = 46 g/mol
Gustina etanola = 0,789 g/ml
C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2
C12H22O11 + H2O → 2C6H12O6
- Prijavite se ako želite da ostavite komentar.
powered by Drupal
jesenja idila
Ako trazis procenat etanola u vinu ja mislim da se radi na sledeci nacin
C12H22O11+H2O-------------->2C6H12O6
C6H12O6------------->2C2H5OH+2CO2
n(saharoze)=m/Mr=5000/342=14.62 mol
n(glukoze)=2*n(saharoze)=2*14.62=29.24 mol
y=122 g/l a V(rastvora)=100 l
c=0.68 mol/l glukoze
0.68 mol-------------------1 l
x mol------------------------100 l
x=0.68*100/1=68 mol glukoze
n1(glukoze)=n(glukoze)+n*(glukoze)=29.24+68=97.24 mol
n(alkohola)=2*n1(glukoze)=2*97.24=194.48 mol
m(etanola)=n(etanola)*Mr=194.48*46=8946.08 g
V=m(etanola)/ro=8946.08/0.789=11338.5 ml=11.3385 l
w(etanola)=V(etanola)/V(rastvora)=(11.3385/100)*100=11.3385 %
Micoloknico pa ti si
Micoloknico pa ti si genije.
Sve je bilo dobro dok nismo zaboravili da etanol ima zapreminu koja se sabire sa ukupnom prvobitnom zapreminom kao i smo negde izgubili mol vode po molu saharoze koja takodje ima zapreminu. A kao sto znamo ni etanol ni H2O nisu rastegljivi ni se mogu sabiti. Dakle nemamo vise 100 litara, nego 100 litara plus 11.3385 litara minus 263 ml ml vode
111.333 :11.33=100: x
mozda gresim ?
U pravu si to sam potpuno
U pravu si to sam potpuno zaboravila da saberem zapreminu etanola i zapreminu rastvora minus zapremina vode jer me je zbunilo tvoje pitanje kako si ga postavio. Sada je zapremina
V(rastvora)=100+11.3385-V(vode)
n(vode)=n(saharoze)=14.62 mol
m(vode)=n(vode)*Mr=14.62*18=263.2 g
ro(vode)=1 g/cm3 pa je zapremina
V(vode)=m(vode)/ro=263.2/1=263.2 cm3
V(rastvora)=100+11.3385-0.2632=111.0753 l
w(etanola)=V(etanola)/V(rastvora)=11.3385/111.0753=0.102=10.2 %. Sada bi trebalo da je u redu
yessss Mico ..... sledeci
yessss Mico ..... sledeci put te zovem da zajedno beremo grozdje :)))