Breskve i organofosfati

Najveća opasnost po nastanak ovog sajta o hemiji bila je upravo hemija! Naime jednog dana u jeku poslova oko organizacije sajta, jedan od osnivača pojeo je pesticidom zatrovanu breskvu, nakon čega je prošao kroz vrlo neprijatnu alergijsku reakciju.

Pre nekoliko dana sam u jednom našem poznatom dnevnom listu pronašao tekst koji govori o tome da su u jednu okolnu zemlju uvezene naše breskve otrovane organofosfatima (dimetoatom)!

Organofosfati su organska jedinjenja petovalentnog fosfora i koriste se kao insekticidi (uz fungicid glifosat). Posle drugog svetskog rata pokušano je iskoristiti veliku biološku aktivnost supstanci koje su korišćene kao nervni otrovi tokom rata. Danas organofosfati čine najbrojniju i najvažniju grupu insekticida (oko 70 aktivnih supstanci). Za razliku od ranije korišćenih organohlornih jedinjenja ne štete ozonskom omotaču, a neke aktivne supstance su gotovo bezopasne po ljude (jer se brzo razgrađuju-malation, dihlorvos). Međutim broj opasnih je i dalje veliki

Ne možemo, u ovom trenutku, zabraniti niti smanjiti upotrebu organofosfata. Da li je vreme da hemičari zasuču rukave i pronađu manje toksična, ali i dalje efikasna jedinjenja?